继北京市工商局禁止各大市场销售散装油后，为进一步加强北京市餐厨废弃油脂的管理，本市将规范收运和资源化处理体系建设，今后所有运输和盛装废油的白桶将张贴专用图标，防止“地沟油”流入百姓餐桌。
    北京市市政市容委组织科研机构及设计单位制定了规范餐厨废弃油脂收集运输相关技术标准，据介绍，这也是全国第一个提出的餐厨废弃油脂收运标准。市容委相关负责人介绍，此标准包括率先对餐厨废弃油脂的标志进行形象设计和图文规范。同时，对收集容器及收运车辆进行统一规格和外观涂装，还对收集运输作业提出管理规定和规范要求。市容委相关负责人表示，该标准的出台为促进本市加快建立集中、统一、规范、有序的专业化收运和资源化处理体系奠定基础，从而杜绝废油流入市场和百姓餐桌。
    北京市容委相关官员表示，北京拟在3 年时间内彻底实现餐厨垃圾的全回收，全处理。