地沟油、泔水猪，餐厨垃圾处理不当造成的危害人人皆知。记者日前从省住房和城乡建设厅了解到，我省（山东省，下同）餐厨垃圾处理薄弱，尚无一座规模化餐厨垃圾处理厂。 目前，青岛正在规划建设一座餐厨垃圾处理厂，一期日处理能力200吨，将于2011年底运行。我省计划今年选择1—2个城市启动餐厨垃圾资源化利用试点。
　　省住房和城乡建设厅城市建设处相关负责人告诉记者，前几年，即墨市曾建成一座日处理20吨餐厨垃圾的小厂，对城区餐饮业垃圾进行无害化处理，生产有机饲料和有机肥料。但运行不久就停摆了。
　　“停摆的原因有三：政府的补贴没到位，处理后的产品销售不畅，收运体系没有建起来。”该负责人说，“投资者设置了一些专用回收箱，但宾馆饭店往里倒的不多，还是卖给了‘游击队’。”

　　“深层次原因在于利益驱动：宾馆饭店卖餐厨垃圾能赚钱，给政府要倒交处理费。虽然即墨运行之初没收处理费，但毕竟没收益，宾馆饭店积极性不高。收、储、运、资源化利用，这是个系统，不是建一个厂子能解决的。”

　　今年全省两会上，省政协委员王帆提议加快我省处理餐厨垃圾的地方立法，参照部分省市，将其定为“需严格控制的危险废弃物”严格管控。包括建立餐厨垃圾和其他废油脂产生单位的专项排污申报登记制度、产生单位和处置单位的委托制度、联合台账制度等，环保、卫生、城管、工商、公安等部门应齐抓共管，严查废弃物去向，对偷卖、偷运、偷用等行为严厉查处。

　　“其实，餐厨垃圾是很好的资源。可以做生物柴油、高蛋白饲料、肥料等。”他在提案中说。

　　记者从青岛市相关部门了解到，青岛正在建一座餐厨垃圾处理厂，一期日处理能力200吨，争取2011年底运行，可以处理市内4个主城区的餐饮垃圾（匡算数量为每日 240吨）；二期日处理量400吨，可以辐射到市内各区和胶州、即墨等地。

　　记者了解到，青岛目前已有一部分专门收集车辆，对市南、市北两区的大中饭店进行统一收运；在此基础上还将购置更多收集设施。同时，对餐饮垃圾作有专门规定的《青岛市垃圾管理办法》 也完成修改，即将出台。

    省住房和城乡建设厅城市建设处相关负责人告诉记者，目前，国内上海、北京、西宁、宁波、乌鲁木齐等城市都开展了餐厨垃圾处理和资源化。我省计划今年选择1—2个城市启动餐厨垃圾资源化利用试点。